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为电脑一族量身打造的一道低价位极品护眼菜

为电脑一族量身打造的一道低价位极品护眼菜

  荠菜虾皮鸡蛋饼
         
周末我惊喜地发现市场上有卖野生荠菜的。

又到了吃荠菜的好季节。

荠菜4元一斤,我买了半斤,和新鲜的虾皮、鸡蛋、面粉搅在一起,做了荠菜虾皮蛋饼。

这饼简单到不能再简单了,不用学谁都会。

做法简单,可并不代表它的营养和味道简单。

由于只用到了荠菜、虾皮、鸡蛋和面粉,没有添加任何的调味,所以饼身当中很好的保留了荠菜的鲜、蛋和面的香还有虾皮的咸鲜味道。

这款饼不仅美味营养,而且还有特殊功效呢!

由于荠菜含有丰富的胡萝卜素,虾皮含钙量丰富,鸡蛋含有丰富的蛋白质和全部必需氨基酸,这些都是补充眼睛的最佳营养物质。并且都是价廉物美的哦!


如果您平日的工作和生活总是离不开电脑,不妨尝试下这道简单的荠菜虾皮鸡蛋饼,药补不如食补。

另:以前就有外地的博友问我荠菜的样子,买回菜来我记起这档子事儿来,拍了两张荠菜的图片贴出来给不认识的朋友瞧瞧。

您看仔细罗,这就是纯正野生的荠菜,有些发紫的墨绿色昭示着它被采摘前,生长在露天的野外,接受的是阳光雨露的滋润,所以才会如此强壮。




最后编辑会飞的鱼 最后编辑于 2009-11-24 22:36:16
 

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日常护眼食物

  1:蛋白质:鱼、肉、奶、蛋中含有丰富的蛋白质。
  2:钙质与磷质:食物中如牛骨、猪骨等动物骨所含的钙质丰富,最容易被人体吸收和利用。而乳、核桃、蔬菜、蛋、鱼、粗粮及紫菜、豆类、南瓜子等食物的磷质含量比较多。
  3:锌与铬:近视眼患者普遍缺锌、铬,黄豆、燕麦粉、杏仁、紫菜、海带、羊肉、牛排、黄鱼、牡蛎、奶粉、可可粉、茶叶等含锌量较多;酵母、牛肉、谷类、肉类、肝类含锌量较多。

  4:维生素类:维生素不能在体内合成,必须依靠食物供应,动物肝脏、乳类、蛋类、鱼肝油等维生素的含量较高,新鲜水果含有大量的维生素C,豆类、花生等也有一定含量。
  5:补益肝肾的食物:中医认为发生近视的原因,主要是由于肝肾不足,气血亏损,所以治疗可以用补益肝肾作用的事物。食物中如肉类、蛋类、肝、肾、鲫鱼、黄鱼、墨鱼、海参、虾、甲鱼以及核桃肉、桂圆、荔枝、葡萄、大枣等都具有以上的作用。
 

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荠菜含有丰富的胡萝卜素,因胡萝卜素为维生素A原,所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。

为防止近视的发生和发展,食疗所选用的食品主要是补充眼内睫状肌与巩膜必须的营养物质,增强睫状肌的肌力,帮其恢复固有功能;加强巩膜的坚韧性,增强它对外界的抵御力量,防止其扩张。

近视者可补充下列营养物质:


1.蛋白质:
就巩膜来说,它能成为眼球的坚韧外壳,就是由于含有多种必需氨基酸,构成很坚固的纤维组织。巩膜虽有一定的坚韧性,但在眼轴前后径部位仍比较弱。肉、鱼、蛋、奶等动物性食物不仅含有丰富的蛋白质,而且含有全部必须氨基酸。


2.钙:
钙是骨骼的主要构成成分,也是巩膜的主要构成成分。钙的含量较高对增强巩膜的坚韧性起主要作用。食物中牛骨、猪骨、羊骨等动物骨骼含钙丰富,且易被人体吸收利用。其他如乳类、豆类产品、虾皮、虾米、鸡蛋、油菜、小白菜、花生米、大枣等含钙量也较多。
 

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Good~就是我觉得现在的野生的菜的污染也挺严重的啊~
 
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