阿涩，道听途说，心旅程，on the road，大驾光临，察言观涩，旅游【美食参赛】之麻辣成都

乔乔 - 2009-11-25 19:15:00

菜名：水煮肉片
特点：麻、辣、鲜、香。
适合人群：喜欢吃辣，不怕长痘痘、不怕上火的男女老少
价格：价位一般在几元到几十元。
营养：有荤有素，荤素搭配营养好。麻辣利于通筋活络，发汗。
优点：大众化

乔乔 - 2009-11-25 19:20:00

主料：猪通脊肉
辅料：芹菜、莴笋叶、青蒜
调料：姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、味精、花椒粒、干红辣椒、食用油
也可以加你喜欢的菜在里面，可以根据自己的喜好而定。有时多的时候里面放十几种菜

十目文 - 2009-11-25 19:34:00

巴适巴适我属于不吃辣就长痘人群:-|

乔乔 - 2009-11-25 19:53:00

．猪通脊肉切成片后用少许酱油和水淀粉浆一下
2．芹菜洗净切成段,青蒜拍松斜切成小段,莴笋叶洗净切成段
3．葱、姜、蒜切丝，豆瓣辣酱用刀剁碎
4．坐锅，放少量油，待油烧热后放入豆瓣辣酱，炒出红油后放入葱、姜、蒜翻炒几下，放入少量水，开锅放入少许盐、味精，然后放入青菜，断生后捞出装入碗内，将浆好的肉一片一片滑入锅内，待肉变色熟透后连汤一起装入碗内
5．将锅洗净烧热，将花椒粒、干红辣椒倒入锅内翻炒焙脆后，在菜板上碾碎，撒在煮好的肉片上
6．在锅里倒入少量油，烧热后淋在肉片上即可。

会飞的鱼 - 2009-11-25 21:44:00

看着就馋人喜欢吃就是太辣了 :D

小菁 - 2009-11-25 21:48:00

川菜川菜最爱川菜

潇。静 - 2009-11-25 23:21:00

咱就爱辣的，无辣不欢！

棕精灵 - 2009-11-26 11:32:00

:_onion2: :_onion2: 这么快就来了作品

四川无辣不成宴嘿嘿

双色冰淇淋723 - 2009-11-26 12:56:00

喜欢辣的，无辣不欢，哈哈:D

jiejie8297 - 2009-11-29 9:39:00

:D :D

dora - 2009-11-29 14:33:00

食材准备地真漂亮

jiejie8297 - 2009-11-29 20:51:00

引用:

原帖由乔乔于 2009-11-25 19:20:00 发表
主料：猪通脊肉
辅料：芹菜、莴笋叶、青蒜
调料：姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、味精、花椒粒、干红辣椒、食用油
也可以加你喜欢的菜在里面，可以根据自己的喜好而定。有时多的时候里面放十几种菜

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